もうすぐハロウィン！
アメリカのハロウィンといえば大量のキャンディ！（お菓子）
ですが、
「ヘルシーな選択肢も！」と、我が家は
毎年Trick or Treatに来てくれる仮装をした
可愛い近所の子どもたちにキャンディの代わりに
えんぴつやオーガニックのりんごを配ります（意外と喜んでもらえます！）
市販のお菓子は添加物や糖分も気になる...
できるだけお菓子はナチュラルな材料で簡単に手作りしたい
簡単にハロウィン気分を楽しみたい
なんて方におすすめなのが
いつものヘルシーデザートやおやつにひと工夫加えて
ハロウィンバージョンに変身させて楽しむこと！
今回は簡単、ヘルシー、美味しい
ブラウニー風チョコレートケーキ（ハロウィンバージョン）
を紹介します！
このレシピは美味しいだけではなく...
- グルテンフリー
- 高タンパク
- バターまたはオイルフリー
- 白砂糖不使用＋糖分控えめ
- スーパーフード使用で栄養価も高
- 自然な甘さ
早速作っていきましょう
材料
- バナナ（よく熟れたものをフォークなどでよく潰しておく）・・・約１.５本（約1５０g）
- 卵・・・１個
- アーモンドバター・・・６０g
- メープルシロップ・・・大さじ２
- 生カカオパウダー・・・25g
- ベーキングソーダ・・・ひとつまみ
- 塩・・・ひとつまみ
- チョコチップ/または刻んだチョコレート・・・50g
作り方
1. オーブンを１７５度に余熱しておく
2. 最初上４つの材料をボウルに入れよくかき混ぜる（潰したバナナ、卵、アーモンドバター、メープルシロップ）
3. 残りの材料のカカオパウダー、ベーキングソーダ、塩を違うボウルに入れ、泡立て器やフォークなどで均一になるように混ぜる(ふるいにかけてもok)
4. 工程３.を２.のボウルに入れ、へらなどで混ぜ合わせる ※混ぜすぎに注意
5. 最後にチョコレートチップを混ぜ合わせ、
くっつかないようにオイルなどを塗った型に流し込み、
余熱しておいた１７５度のオーブンで３０−３５分焼いて
冷ましたら出来上がり。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
ハロウィンバージョンの飾り
材料
- ホワイトチョコ 適量
- ミルクまたはダークチョコ １−２片
まずは目玉を作ります
ホワイトチョコレートとミルク/ダークチョコは別々に湯煎して溶かしておく
粗熱がとれたら、小さめのzip lockなどにそれぞれ入れ、
袋の底の角を少しだけハサミで切り、しぼり袋のようにする
パーチメントペーパーやクッキングシートに
ホワイトチョコを円状に絞り出し、白目の部分を作り、
冷凍庫で固める（約１０分程度）
固まった白目の上にミルク/ダークチョコで黒目部分を作り、
再び冷凍庫で冷やし固める
次に体の部分
出来上がったブラウニー風チョコレートケーキを
食べやすい大きさに切り（縦長の長方形でも四角でも構いません）
そこにミイラの包帯に見せるように
白目に使ったホワイトチョコレートの残りを絞って
ランダムに模様を付ける
そこに作った目玉を乗せたらミイラケーキが出来上がり！
そのまますぐに食べるか
時間を置く場合はホワイトチョコが溶けないよう冷蔵庫で保存するのがおすすめです
Happy Healthy Halloween!
Until next time,
ひと美