せっかくなら美味しくて、余分なものが入っていなく、お砂糖控えめ、でも栄養は摂れるおやつがいい！
なんて人におすすめなのがオートミールとくるみのオートミールクラッカー。
市販のグルテンフリーのクラッカーは普通のものに比べると値段も高く、添加物も気になります。
このクラッカーの主な材料はオートミールとクルミだから、女性に嬉しい栄養素がたっぷりで、
栄養素をちゃんと摂りながらのダイエット中にもおすすめです。
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- このレシピは、
- グルテンフリー
- ビーガン
- 精製された白砂糖不使用
- 食物繊維豊富
- 手作りだから添加物も心配ありません
材料
▫️グルテンフリーオートフラワー 1cup(約100g)https://amzn.to/3lb3P8U
▫️クルミ 約20g https://amzn.to/3HzzsR1
▫️ココナッツシュガー 2tbsp(大さじ2) https://amzn.to/3wXPAac
▫️塩 1/8tsp (小さじ1/8)
▫️溶かしたココナッツオイル 2tbsp(大さじ2) https://amzn.to/3jE7w6q
▫️アーモンドミルク 2tbsp(大さじ2) https://amzn.to/3Y6H04E
作り方
1.オーブンを350℉(約170℃)に予熱しておく。グルテンフリーオートミールをバイタミックスやフードプロセッサーでオートフラワーにする
2.クルミはフライパンで少し炒めて細かく刻み、オートフラワー、ココナッツシュガーと塩といっしょにボウルの中で均一になるまで混ぜる。
3.そこにココナッツオイルを入れ、手で揉み込む。
4.そこにさらにアーモンドミルクを加え、全体の生地をまとめるように少しこねる。
5.パーチメントペーパーに生地を挟み、伸ばし棒で、長方形目指して薄さ8ミリくらいまで伸ばす(だいたいでok)(薄すぎると焦げやすくなってしまうから注意)
6.食べやすい大きさに切り、そのまま予熱しておいたオーブンで20-23分焼いたら出来上がり。(生地の薄さやオーブンによって焼き時間は変わるので、20分経ったら様子をみてちょうどいい頃に取り出す)
おすすめの食べ方
もちろんそのままでも美味しいし、チーズを乗せたり、ジャムを乗せてもいいですが、
わたしのおすすめは（グラスフェッド）ギーとレーズンを乗せて食べるもの。
レーズンバターサンドのような味がしてとっても贅沢で美味しいですよ。
